水果蔬菜
山药
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山药自古就一直被视为是补养珍品，更有“神仙之食”的美名。由于山药具有抗氧化、抑制癌细胞及埋强免疫力的功能，更成为现代人的—种保健上品。
山药早年在中国被称做“薯蓣”，还被冠上“神仙之食”的美名，直到宋代才被改名为“山药”，又称为“淮山”。
自古山药就被认为有医疗价值,是中药品项中的上品，而且或许因为名字的缘故，现在许多人也把它当药用。古籍记载，多食山药有益健康，可“聪耳明目，不饥延年”。
山药具有益肾气、健脾胃、止泻痢等功效，是一种保健上品，也是近年最热门且营养价偵!最高的食品之一。