芹菜
芹菜
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　　芹菜有一种浓浓香气，又称“香芹”。多吃芹菜可防治离血压，对神经衰弱或失眠头晕者，也有帮助。许多女性为了瘦身，会把芹菜的茎拿来像零食一样地吃。
 
　　芹菜有水芹、旱芹两种，两者的性能相似，但药用以旱芹为佳，所以又称“药芹”，由于它的香气较浓，又名“香芹”。芹菜的营养价值很高，其中蛋白质含量比一般蔬果高1倍、铁含量约为西红柿的20倍，还有胡萝卜素和多种维生素，对人体健康十分有益。