蘑菇购买后马上油炒

2020-08-28 09:17:22 作者：admin

 
　　春天上市的蘑菇放入冷藏库也会马上损坏。因此购买后，趁新鲜时用油炒，再马上冷冻。
 
　　用水洗净、澄干水分的蘑菇放入巳用沙拉油热过的平底锅后，仔细地炒，撒上盐、胡椒，并浇柠檬汁。
 
　　冷却后移至小容器，直接冷冻。保存期间约2个月左右。
 
　　用来做沙拉时，须自然解冻，而用来炖、奶汁烤菜时，可以直接冷冻的状态使用。