有关白菜的那些事儿

2020-06-29 06:52:51 作者：admin

　　北方人常说百菜不如白菜。简单明了地表达出北方人对白菜的钟爱。就像北方杂粮以玉米为主，大白菜确曾是北方菜蔬的风骨与灵秀。
 
　　白菜为十字花科植物大白菜的茎叶菜，别名大白菜、黄芽菜、黄矮菜、菘。白菜主要含多种维生素、粗纤维、钙、磷、铁、锌等营养成分。白菜中所含的粗纤维非常丰富，不仅能促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，常食还可以增强人体抗病能力，并且还可以降低胆固醇。