饮食常识
豆芽菜加入咖哩粉煮过后冷冻
整年我们都可买到亘芽菜。豆芽菜不仅价格较便宜，而且营养丰富。所以撇开长期保存，如何合理、不浪费的使用反成为问题所在。
全部用完买回的整袋豆芽菜，对小家庭而言是不可能的，而且将剩下的豆芽菜泡在水里，质马上变差。
煮豆芽菜是可以的，但光是煮的味道就叫人厌烦。
为了能够保存长久、味道不起变化，可以在水中加咖哩粉和盐后煮。咖哩粉的分量以煮好的亘芽菜呈淡淡的颜色为适量。
此时稍微烹煮是秘诀所在。把一餐的分量分别装入PE袋冷冻。可利用的范围很广，例如与沙拉配色，做春卷的料、汤料。