饮食常识
煮过的白菜迅速冷却后泠冻
除了味道外，色泽、柔软的形状皆深受人们欢迎的白菜，趁价钱较合理时购买，煮后冷冻。
使用白菜的料理例如和汤、奶油炖熬后糖溃、拌和奶油白烤菜，以及其他烤法，和沙拉搅拌等，从使不多花费心神，总洋溢一种豪华的气氛，可以说对忙碌的人而言是一种很重要的蔬莱。
用水冲洙后的白菜去除表面脏的叶子，用菜刀在根部划十字切痕。使昧道和热能i个通行无阻。
热水内加入少许的盐，烹煮后捞起，置于竹篓，为了使色泽好看，用扇子煽，使其冷却。然后排列于金属盆冷冻，再装入pe袋冷冻保存。期间约1个月。
加热料理时，可以冷冻的状态直接使用。