饮食常识
熬炖（焖）用的块状肉先处理——炒后冷冻
块状肉可以直接冷冻，但因为有厚度，解冻时很花时间。
所以用来炖，做咖喱饭、醋猪肉的块状肉如杲先炒成金黄色后冷冻b不仅可迅速的料理*,且能保存得久。而且不特意解冻，以冷冻的状态使用也可以。
肉撒上盐、胡椒后轻轻涂上小麦粉，放入用沙拉油热过的平底锅，以强火炒成金黄色。这是为了防止在调理时因加热使肉溶解，中间的味道也一并散逸。
确实冷却后放在金属盆完全冷冻，迅速地移至PE袋保存。期间约2个月。当然猪肉、牛肉等的期间也一样。没有沙成金黄色、直接生的冷冻时，保存期间缩短为1个月。