经常被人忽视的芹菜叶，营养价值不容忽视。

2020-03-07 01:05:09 作者：admin

　　值得一提的是，芹菜叶中的营养成分远远髙于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍：维生素C的含量是茎的13倍，维生素Bi是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍，钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。