油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上是蔬菜中的佼佼者。据专家检测，油菜中的维生素C比大白菜高出30倍，将油菜花制成果汁，在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。调制的方法非常简单：油菜50克，苹果1个与柠檬半个，少许蜂蜜，将油菜和苹果切碎，放入果汁机搅拌成汁，再加柠檬汁和少许蜂蜜即可。自制的蔬果汁自然又健康，自己不妨动手试试。