饮食常识
油菜常被农民用来增加土壤中的养分
我国早在汉代即开始种植油菜，栽培历史已有2000多年。公元6世纪，贾思勰在《齐民要术》中总结了我国古代栽培春播油菜的技术和经验，成为世界最早的油菜栽培技术资料。宋代苏颂等编著的《图经本草》，第一次使用“油菜”这个名称,在此之前，油菜被称为芸苔或胡菜。
油菜花是十字花科的草本植物，主要生产国是印度及加拿大，由于油菜花的嫩茎及叶可以食用，种子还可以榨油或当饲料，并且是寒冬里最容易栽培的农作物，所以农民们常于农田冬季休耕期间在田里撒上油菜籽，播种后约2个月便开出朵朵黄色的小花，等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤中的养分。