葱和姜、蒜是中国菜的三大香料

2020-01-12 07:52:50 作者：admin

　　葱的种类有：大葱、细香葱、胡葱、韭葱等，是中国人传统的佐餐食物。用葱做菜的方式很多，如山东的生葱蘸甜面酱卷饼、台湾的葱油饼，名菜如葱油鸡、葱烧蹄筋、葱爆牛肉等。
 
　　此外，葱的调料也相当丰富，如油葱酥、油葱酱、干葱。由于用途广泛，在市场里，时常可以看到主妇们买菜时，总不忘向老板讨两根葱回家。