饮食常识
洋葱可以治疗哮喘、降皿糖
洋葱含有至少3种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘；据德国专家研究，洋葱可以使哮喘的发作几率降低一半左右，因为洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质。洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用，医学证明洋葱确实能够降血糖，而且不论生食或熟食，都同样有效果，所以洋葱也可用来治疗糖尿病。
洋葱是很好的调味蔬菜。洋葱生切或快炒，可增强食物的香气、刺激食欲，如果煮得久一点，让洋葱的香甜与鲜美渗入汤汁，更是令人食指大动。最重要的是，利用洋葱的天然风味，食盐的用量就可以更少一点，健康慨念也可以更多一些。