饮食常识
南瓜是糖尿病患者可以放心食用的食物
南瓜是淀粉含琶较高的根茎类食物，吋以取代米饭类主食。毎100克南瓜含有1.7克纤维，丰富的维生素A和维生素K,营养价值优干纯白米或白面;而100克的南瓜刚好含有约等于一份主食的营养，也就是270千焦、15克的糖分。在食用南瓜时，因为南瓜糖类中有部分是小分子糖，分解吸收快，容易使人体血糖上升，但是又不如水果所含糖分的吸收快，算是介于淀粉食物与水果之间的食品，所以糖尿病患者可以放心食用，或者用来代替米饭成为主食。长期食用，可有效预防糖尿病，并改善血管疾病的症状。