白菜的食品安全问题

2020-07-17 07:07:35 作者：admin

 
　　人们经常食用白菜，你都食用对了吗？下面营养师将教你如何食用白菜才能尽可能少地破坏白菜的营养价值。
 
　　在烹调白菜时，我们要先清洗再去处理，这样能避免大量的水溶性维生素的流失。
 
　　尽量去用手撕开白菜，避免用刀整体去切，按照蔬菜原有纹路可以保持蔬菜原有的口感。
 
　　炖、煮会破坏白菜的营养成分，建议采用醋溜、快炒和凉拌的方式，既可以保证口感又不过多破坏营养价值。